Vitamín C v ovoci: co opravdu dělá pro tělo a kde ho najít

When you think of vitamín C, významný antioxidant, který tělo potřebuje k tvorbě kolagenu, podpoře imunity a vstřebávání železa. Also known as askorbová kyselina, it is not just a cold remedy — it’s a daily essential for your skin, blood vessels, and overall resilience. Více než 90 % lidí v Česku nedostává dostatek tohoto vitamínu, i když ho najdou v běžném ovoce. Nejde jen o to, abyste si koupili tabletku – klíč je v tom, jak ho tělo vstřebává, kdy ho berete a s čím ho kombinujete.

antioxidant, látka, která chrání buňky před poškozením volnými radikály, který vitamín C představuje, funguje nejlépe, když ho dostáváte z přirozených zdrojů. Největší množství ho najdete v černéjahodách, jednom z nejbohatších přírodních zdrojů vitamínu C, v kiwi, ovoce s více vitamínu C než pomeranč, nebo v paprice, zelené i červené, která obsahuje až třikrát více než pomeranč. Pomeranče? Ano, dobře. Ale nejsou nejlepší. A když je vaříte, vaříte i vitamín C – ten je citlivý na teplo, světlo a kyslík. Jezte ovoce syrové, čerstvé, co nejdříve po nakupování.

Co s tím dělat, když máte suchou kůži? Vitamín C je klíč k obnově kolagenu – toho, co drží pleť pevnou a mladou. Když se dozvíte, že vitamín C zvyšuje vstřebávání železa z rostlinných potravin, zjistíte, že jeho nedostatek může být příčinou unavy i slabých vlasů. A když jste po antibiotikách, vaše imunita potřebuje vitamín C více než kdy jindy – protože ho tělo spotřebovává rychleji při boji s infekcemi. Není to náhoda, že všechny naše články o střevní mikroflóře, probiotikách a imunitě se vrací k tématu výživy – vitamín C je jeden z těch základních pilířů.

Nechte si na paměť: nejlepší vitamín C není v tabletkách z drogerie, ale v ovoce, které máte doma. Pokud jste v zimě, neváhejte – zmrzlé černéjahody nebo zamražená paprika mají stejný obsah jako čerstvé. A když si dáte šálek čaje s citronem, nezapomeňte: citron je dobrý, ale ne nejlepší. Více vitamínu C najdete v jednom kiwi než ve třech pomerančích. Zkuste to. Váš tělo vám to poděkuje – nejen když se nachlazeníte, ale každý den.